疫情当前,这家大酒店的白领午餐为何供不应求?

疫情当前,这家大酒店的白领午餐为何供不应求?

新民晚报讯(特约通讯员 顾武 记者 江跃中)昨天上午10时50分左右,静安区市北高新技术服务业园区的北上海大酒店厨房配菜间里,十几名佩戴洁白帽子、口罩、手套的厨师们,在行政总厨李庆伟的指挥下,将刚烹饪好还散发着热气和香味的油面筋塞肉、黄瓜木耳炒鸡蛋、剁椒蒸鱼块、蒜苗炒肉等菜肴装进一排排餐盒内……“这是我们酒店专门为园区中外企业精心准备的白领午餐。”酒店总经理徐丹杰告诉记者。

图说:厨师将刚烹饪好的菜肴装进餐盒。市北高新集团供图(下同)

据了解,随着复工潮的到来,3.31平方公里的市北高新技术服务业园区内上千家高科技、大数据和人工智能企业的5万余名白领员工正逐步陆续返岗,而园区内绝大多数商业网点及企业食堂,因疫情防控需要,至今未开门营业,这令中外企业白领们非常无奈,有的只能每天从家里自带饭菜,有的硬着头皮在网络平台叫外卖,企业都希望园区管理部门想办法提供放心午餐。

正在着力“打造中国大数据产业之都、建设中国创新型产业社区”的市北高新集团,决定将为企业白领提供放心可口午餐的任务,交给下属全资子公司北上海大酒店。经过一段时间的筹备,北上海大酒店白领午餐于2月17日正式开张,推出的白领午餐中、西、日特色兼顾,套餐品种多达9种,价格在20多元至60多元之间,其中仅28元的套餐,就有油面筋塞肉、红烧大排、萝卜牛腩、百叶结烧肉、剁椒蒸鱼块等5种供选择,并且每套菜还赠送一份水果或一盒品牌酸奶。

图说:外卖点聚集了众多来“团购”的企业和白领个人。

凭借特色口味、丰盛品种和大众价格,北上海大酒店白领午餐推出没几天,两个外卖点便聚集了众多慕名前来“团购”的企业和白领个人。像光润滑油、科勒(中国)投资有限公司、倍加福、德凯达等跨国公司总部企业,以及上海数据交易中心、浪潮信息、宝尊电子等国内知名大数据企业,都将该酒店作为员工午餐指定供应方。目前,北上海大酒店日均供应白领午餐达到400多份,但还是供不应求。为满足园区更多白领需求,酒店已在市北智汇园获得了一处餐饮配套服务用房,启用后,酒店每天白领午餐供应量将达到1000份左右。

中午11时30分过后,北上海大酒店设在江场三路上的外卖店窗口前,前来购买白领午餐的企业员工络绎不绝。新市北企业公司白领唐先生指着手上的午餐对记者说:“油面筋塞肉、黄瓜木耳炒鸡蛋、蒜苗炒肉、时令蔬菜,外加一个鲜橙子,仅28元,还是挺实惠的。公司食堂没开前,我会天天来这里买午餐。”

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